Le Vignoble Bugalys
En complément de son ancrage historique dans le Périgord Pourpre, Maison Wessman, portée par la passion de Róbert Wessman pour le Chardonnay, s’est implantée dès ses débuts dans la région de Limoux.
Le vignoble s’étend aujourd’hui sur 26 hectares, principalement situés dans la Haute Vallée, avec notamment de magnifiques parcelles sur la commune de La Serpent.
Grâce à ces terroirs exceptionnels, des techniques de vinification dignes des plus grandes cuvées de Chardonnay, un assemblage ultra sélectif et la collaboration d'Andreas Larsson, Meilleur Sommelier du Monde en 2007, la Maison Wessman produit des Chardonnays véritablement exceptionnels à Limoux.
Limoux : Un Terroir Parfait pour Sublimer le Chardonnay
Nichée au pied des Pyrénées orientales, Limoux bénéficie d'un climat unique façonné par des influences méditerranéennes et océaniques, tempéré par les brises de montagne.
Terroir Méditerranéen et Terroir d'Autan : Ces régions profitent d'un climat chaud et sec.
Terroir Océanique : Situé à l'ouest de Limoux, ce terroir se caractérise par un climat humide et tempéré. Le Chardonnay y prospère grâce à sa fraîcheur.
Terroir de la Haute Vallée : À plus de 300 mètres d'altitude, ce terroir s'élève le long des pentes pyrénéennes. Plus frais et plus humide, il est idéal pour produire des Chardonnays de qualité supérieure.
Vignoble Bugalys : Un Terroir Exceptionnel à Limoux
Le vignoble Bugalys à Limoux s'étend sur 26 hectares de vignes répartis sur trois parcelles emblématiques, incarnant la richesse et la diversité des terroirs de Limoux.
La Serpent : Le Joyau du Domaine
Le point culminant du domaine est le vignoble de La Serpent, situé au point le plus élevé de l'appellation, à 400 mètres d'altitude dans la Haute Vallée. Reconnu comme le terroir le plus premium de l'appellation, il se distingue par des sols argileux qui retiennent l'humidité et résistent à la sécheresse estivale, des pentes naturelles favorisant un drainage efficace des eaux de pluie, et des parcelles partiellement ombragées qui assurent la fraîcheur tout au long de la saison de croissance. Les nuits fraîches caractéristiques de ce terroir ralentissent la maturation des raisins, préservant leur acidité et développant des arômes raffinés. Ces conditions produisent des raisins d'une pureté et d'une concentration remarquables, parfaits pour élaborer des vins complexes et équilibrés.
Le domaine comprend également des parcelles à Ajac (Terroir Océanique) et à Saint-Polycarpe, connues pour leur orientation nord et leur influence océanique. Ces parcelles apportent des profils complémentaires, enrichissant la diversité des assemblages Bugalys et accentuant la complexité des vins.
La Maison Wessman s'efforce de valoriser cet héritage à travers des pratiques viticoles durables et méticuleuses. Le vignoble est certifié HVE3, 4ème version. Le couvert végétal naturel ou semé alterne entre les rangs pour préserver la biodiversité et améliorer la structure du sol, tandis que l'utilisation d'herbicides est limitée à des bandes étroites pour minimiser l'impact environnemental.
