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Petit Cernin Bubbles

€19.00 – €108.00

Mixing is possible within the limit of a minimum of 6 bottles purchased on the site.

L’aventure Petit Cernin Bubbles représente un nouveau voyage viticole en terres de Limoux.  Depuis le millésime 2017, nous élaborons des cuvées exclusivement composées de vins tranquilles à base de Chardonnay. Aujourd’hui, notre domaine s’est étendu pour inclure des cépages tels que le Chardonnay, le Chenin, le Mauzac et le Pinot Noir, utilisés pour l’élaboration de Bubbles.

Nous lançons donc notre premier Crémant de Limoux, mettant en valeur ce terroir d’altitude au pied des Pyrénées.

Terroir: argilo-calcaire

Assemblage: 50% Chardonnay, 30% Chenin, 15% Pinot Noir et 5% Mauzac
Alcool: 12,5 %
Volume: 750 ml

Medailles

L'histoire

Élaboré avec soin au pied des Pyrénées, la fraîcheur de ce Crémant incarne l'essence même des terroirs d’altitude de la région de Limoux. Petit Cernin Bubbles célèbre l'élégance et la finesse d'un assemblage de cépages locaux - Chardonnay, Chenin, Mauzac et Pinot Noir - soigneusement sélectionnés à la main. Élevé selon la méthode traditionnelle, il révèle des bulles délicates, une véritable ode aux terroirs uniques de Limoux. Ce nouveau Crémant est le fruit d'une attention minutieuse portée à chaque détail, reflétant l'expertise de Maison Wessman. Le nom "Bubbles" évoque la vivacité et la fraîcheur de notre Terroir capturant l'esprit effervescent qui anime nos créations : Un mariage harmonieux entre tradition et modernité.

Note de degustation

Ce vin offre une robe jaune pâle aux reflets verts, les bulles sont fines et élégantes. Le nez est frais avec un fin mélange d’arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la pêche, et d’agrumes. Le vin s’ouvre ensuite sur des notes de noisette pour finir sur un toasté subtil. Après une attaque franche et vive en bouche, la bulle est agréable, fine et persistante. Le vin est puissant et équilibré; des notes de toastées se détachent.

Domaine

Maison Wessman

Chez Maison Wessman, nous savons que l’excellence naît de la passion, du potentiel, du travail acharné et de l’engagement à respecter les normes les plus élevées. Mais surtout, nous savons que l’excellence consiste à atteindre l’équilibre parfait. A travers les vins de Saint-Cernin, nous cherchons à honorer l’héritage, tout en osant explorer de nouveaux horizons du Périgord jusqu’à Limoux.
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