Wessman One – Champagne - Maison Wessman

Wessman One – Champagne

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Le Champagne Wessman One est le résultat d’un partenariat étroit entre Maison Wessman et une maison de champagne renommée dans des villages champenois reconnus pour leur valeur universelle exceptionnelle. Le Pinot Noir, issu du 100% Cru d’Aÿ en Montagne de Reims, apporte structure, corps et arômes distinctifs de fruits rouges tandis que le Chardonnay, issu du 100% Côte des Blancs, apporte de délicates notes fleuries et de minéralité ainsi qu’un excellent potentiel de garde.

Les deux terroirs, respectivement caractérisés par un sous-sol calcaire profond et un sous-sol calcaire affleurant la surface, assurent une alimentation hydrique idéale donnant un excellent équilibre aux vins, entre la fraîcheur et le sucre. Une fois les vins soigneusement assemblés pour obtenir l’expression optimale de chaque cuvée, les bouteilles sont ensuite vieillies jusqu’à trois ans, en élevage sur lattes, et dans des caves ancestrales d’Aÿ qui parcourent l’intégralité du village.

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